雪糕难融化？钟薛高回应：固形物含量高，添加剂含量符合标准

时间：2022-07-03 10:00:38

　　7月2日，关于网传钟薛高海盐椰椰雪糕长时间不融化问题，钟薛高方面对《财经天下》周刊回应称，这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油等，产品本身固形物含量达到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。

　　对于添加剂问题，钟薛高方面表示，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

　　此前，有网友发文称，其将钟薛高旗下海盐椰椰雪糕，撕开塑料袋在31℃的室温下放置。半小时后，雪糕表层的冰层化开，呈现奶油状。50分钟后，雪糕成为比较黏稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好，仍然没有完全融化。（文 |《财经天下》周刊 郑浩钧）